手动烘焙

手动烘焙由你控制火力、风门、滚筒等设备项，HiBean 负责显示曲线、记录数据、标记事件，并在需要时执行自动化规则。

开始一次手动烘焙

1. 在 设备 页确认烘焙机已连接。
2. 点击 开始烘焙。
3. 在 烘焙准备 页选择生豆、豆量和烘焙档案。
4. 选择 手动烘焙。
5. 确认预热和安全准备后点击开始。

界面区域

顶部状态栏

顶部状态栏显示本锅最常看的数据：

• 烘焙时间：本次烘焙已经进行多久。
• BT：豆温或主要温度通道。
• ET：环境温度，取决于设备是否支持。
• RoR：升温速率，用于观察温度变化趋势。

是否显示 ET RoR、温度小数等偏好，可在 常用设置 中调整。

实时曲线

曲线区显示实时温度、参考曲线和事件标记。手动烘焙时，参考曲线用于判断当前节奏是偏快、偏慢还是接近目标。

观察曲线时，先看趋势，再看局部波动。短时间抖动通常不需要立刻连续操作。

控制与事件面板

控制项取决于设备能力，常见包括：

• 火力 / Power
• 风门或风量 / Fan / Damper
• 滚筒 / Drum
• 设备特有控制项

事件面板用于记录关键节点：

• Charge / 入豆
• Dry End / 脱水结束
• First Crack / 一爆
• Second Crack / 二爆
• Drop / 下豆

这些事件会写入烘焙记录，并在复盘、分享、创建档案时继续使用。

自动化规则在手动模式中的作用

手动烘焙可以使用 自动化规则。规则适合处理重复动作，例如到达某个时间提醒、到达某个温度打标，或按条件调整控制项。

规则不会把手动烘焙变成完整自动回放。你仍然需要观察曲线，并在必要时接管控制。

结束与保存

到达下豆目标后，点击 Drop / 下豆。HiBean 会停止记录并保存本次烘焙数据。保存后的记录可以在 档案 中查看，也可以用于创建 烘焙档案。